Kvas de betterave
GAPS
Vegetarien
Vegan
Sans gluten
Sans lactose
Portions
0
La kvas de betterave est un vieux remède digestif.
Tiré du livre GAPS (syndrome entérophysiologique, p. 236).
Ingredients
Preparation
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1
A l'aide d'un couteau, couper finement une betterave crue de taille moyenne.
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2
Mettre la betterave dans un bocal de 2 litres.
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3
Ajouter le sel, le petit-lait, les gousses d'ail entières, vos épices et graines aromatiques préférées, le gingembre râpé (facultatif).
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4
Remplir d'eau. Fermer. Laisser fermenter pendant 2 à 5 jours dans un endroit chaud.
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5
Conserver cette boisson au réfrigérateur. A boire dilué avec de l'eau au quotidien.
Au fur et à mesure que vous en consommez, ajouter de l'eau dans le bocal. Quand il commence à pâlir, la betterave est épuisée, alors recommencer la recette.