Concombres au vinaigre
Portions
4
Adapté du livre GAPS (syndrome entérophysiologique, p. 233).
Ingredients
Preparation
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1
Les concombres doivent être très petits et très frais. Laver les concombres.
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2
Mettre les concombres dans un grand bocal en verre à large ouverture, en remplissant les espaces entre eux avec de l'aneth (tiges, feuilles set couronnes), des feuilles de laurier, des gousses d'ail pelées, des grains de poivre noir, des graines de coriandre et de graines de moutarde.
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3
Remplir le bocal avec du vinaigre blanc. Laisser un espace de 5 centimètres en haut.
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4
Fermer bien le couvercle et laisser fermenter à température ambiante.